グルメ研究室 part2
part1へジャンプ
----------------------------------------------------------------------------------------
棒棒鶏ソース 投稿者：@papa&グルメ研究員
投稿日： 5月27日(火)19時44分54秒
おひさしゅうございます m(__)m
春の大きなイベントもつつがなく終わり、やっと少し余裕が出てきました
今週は運動会ですが…
久々にレシピを(ちょっとリクエストもあったので…前に書いたかもしれませんが）
「棒棒鶏ソース」これは暑くなると作っておく定番メニューです
今年は早くも4回目のソースが冷蔵庫に入っています (^○^)
基本的にはゴマソースの冷やしそばにこれをかけて食べますが
トマトやキュウリ、レタスの上にかけてサラダとして食べても美味しいです
お酢 大さじ３ 米酢
醤油 大さじ３ お好みで
砂糖 大さじ３ 三温糖
ゴマソース 大さじ３ 絹こし胡麻
豆板醤 小さじ半分 マルセイ
ラー油 小さじ半分 お好みで
しょうがみじん切り 適量
ながネギみじん切り 適量
以上を器に入れて、かきまぜて出来あがり
大体４人前の分量ですからあとは調節してください
右に書いてあるのはお薦めの材料です ＾〜＾v
是非お試しください…子供でも大丈夫!!
麺の上に乗せる具は…
ササミ・ゆで鶏・チヤ−シユウ・ローストビーフにキュウリ・トマトが合います
ボナペティ!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------
今日のカレーは 投稿者：グルメ研究員 投稿日： 1月11日(金)19時55分50秒
うまかった♪♪
最近正月ボケでいまいち気合の入らなかった今日この頃
原因の一つに野菜の高さにあります…ハモノが高い!!
今日は気合を入れて、リクエストのあったカレー作り
といっても子供用なので市販のルー（甘口）を使いますが
豚のブロック（５００g）を買ってきて大き目のさいの目に切り、塩・胡椒・カレー粉を
まぶして、バター・サラダ油で焼き色を付け小麦粉をまぶしておきます
そこに、タマネギ・ニンジンを一緒に炒めてゆっくりと煮ていきます
出来あがったら、最後に醤油・蜂蜜・ウスターソースなどを隠し味として入れます
結構、おとなも楽しめる味になりますヨ
ジャガイモは最近、別にゆでて大きめに切って食卓においておきます
カレーに入れたり、サラダとして食べたりしています
今日はキャベツ・ニンジン・タマネギでコールスローを作って、一緒に食べました ＾〜＾v
---------------------------------------------------------------------------------------------------