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さつまいもパウンドケーキ |
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| ■マリンレシピ/デザート/洋菓子/焼き菓子/スイートポテト/オートミール | |
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| ■材料（15cmケーキ型1台分） | |
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さつまいも・・・・・・・・・200g |
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| ■作り方 | |
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1. よく洗ったさつまいもを皮のまま蒸す。 柔らかくなったら皮を剥きボウルに入れバターを加え、すりこぎ棒でつぶす。 2. 室温の戻したバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。 クリーム状になったら溶き卵を加え、再びクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。 3. 2にオートミール、小麦粉、1のさつまいも、レーズン、牛乳、キャラメルソース、ラム酒、シナモンを加え、さっくりと混ぜる。 4. バター(別量)を塗るか、オーブンシートを敷いた型に3を流し込み、200度に温めたオーブンで30分ほど焼く。 途中上面が焦げないようにアルミホイルで覆う。串を刺して何も付いてこなければできあがり。 |
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| ▲メモ | |
| ●メープルバターは、ホテルオークラのメープルスプレッドを使いました。カナダ・ケベック州限定採集のメープルシロップをスプレッドタイプに仕上げたもので、メープルシロップ本来の、自然な甘さと風味がいきています。ホットケーキ、ワッフル、フレンチトーストなどにもいいですね。 | |
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素朴なオートミールを使ったさつまいものパウンドケーキです。