豆腐花

■マリンレシピ/デザート/中華・エスニック/豆乳

濃い、無調整の豆乳が手には入ったらぜひお試しください。
体の中からキレイになれるお菓子です。

 ■材料(6本分)

豆乳・・・・・・・・・・・・200cc
アガー・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
コンデンスミルク・・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・・・・・大さじ1/2
小豆ジャム・・・・・・・・・適量

 

 ■作り方
1. 鍋に豆乳とコンデンスミルク、生クリーム、砂糖、アガー入れて煮溶かす。
2. 軽く沸騰したらコシながら器に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
3. 冷蔵庫から取り出した2を器に盛り、小豆ジャムをトッピングして完成。
 ▲メモ
●小豆ジャムは無ければ市販の餡で結構です。蜂蜜、他に黒蜜、コンデンスミルクなどが合います。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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