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大学長芋 |
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| ■マリンレシピ/デザート/和菓子/揚げ菓子/蕎麦茶/長芋 | |
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蕎麦茶の風味で香ばしさ満点、大学芋の応用で長芋を使いました。 |
| ■材料（20×8×5のパウンド型1個分） | |
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ソバ茶・・・・・・・・・・・・小さじ1 |
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| ■作り方 | |
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1. ソバ茶小さじ1をポットに入れ、1000ccの熱湯を注ぐ。 2. 長芋の皮をむいて一口大に切り、電子レンジに3分かける。 3. 160度に熱した油で2をきつね色になるまで揚げる。 4. フライパンに砂糖、醤油、1のソバ茶大さじ1を入れて、中火でとろみがつくまで熱する。 5. 3を4にからめ、ソバ茶小さじ2をまぶしてできあがり。 |
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| ▲メモ | |
| ●最後に和える蕎麦茶の分量はお好みで。 | |
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