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バナナミルクティーゼリー |
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| ■マリンレシピ/デザート/洋菓子/冷菓/ゼリー/紅茶 | |
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ホットで美味しい人気のバナナミルクティーを、ゼリーにしてみました。シナモンの香りとバナナの甘さがマッチして、美味しくなりました。 |
| ■材料（2個分） | |
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アッサムティー・・・・・・小さじ1 |
バナナ・・・・・・・・・・1/2本 |
| ■作り方 | |
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1. 牛乳と小さじ1杯の熱湯で濡らしたアッサムティー、バナナ半分をきざんで鍋に入れて煮立てる。 2. アガーと砂糖をボールに入れてよく混ぜておく。 3. 1を漉しながら2に入れて再び鍋に戻し、混ぜながら軽く沸騰させ、火を止めてバナナリキュールを加える。 4. 3を器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 5. 生クリームと砂糖をよく泡立てる。残り半分のバナナを斜めにスライスしておく。 6. 冷蔵庫から取り出した4に6を飾り、シナモンをさっと振りかけてできあがり。 |
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| ▲メモ | |
| ●シナモンやバナナなど香りや味の強いものと合わせるので、上等なアッサムティーを使うことが美味しく作るコツです。 | |
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