抹茶ワッフル

■マリンレシピ/デザート/オーブン料理/和菓子/抹茶

抹茶と生クリーム、和洋融合の魅力的な味。
紅茶にも緑茶にも合います。

 ■材料(5個分)

抹茶・・・・・・・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
サラダオイル・・・・・・・小さじ1
甘納豆・・・・・・・・・・25粒
生クリーム・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
きな粉・・・・・・・・・・小さじ1

 ■作り方
1. 卵と砂糖、抹茶を合わせ、トロリとするまでよく泡立てる。
2. 1にサラダオイルと小麦粉をさっくり混ぜ合わせる。
3. 鉄板の上にオーブンシートを敷き、2を流し入れ広げ、250度のオーブンで20分ほど焼く。
  串を刺してなにもついてこなければ焼きあがり。
4. 焼き上がった3をお茶缶のフタ(直径8cm)でくりぬいておく。
5. 生クリームに砂糖、きな粉を混ぜてよく泡立て、絞り袋に入れる。
6. 4の中央に5を絞り入れ、挟み、甘納豆を5粒づつ飾ってできあがり。
 ▲メモ
●丸く抜く型が小さかったら2枚の間に挟んでください。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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