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卵白クッキー |
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| ■マリンレシピ/デザート/オーブン料理/粉もの/卵白 | |
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カフェ講座用にタルト台とカスタードクリームを家で作ったため、卵白がいっぱいあまりました。それで出来たのが卵白のみを使うラングドシャです。 |
| ■材料 | |
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バター・・・・・・・・・・100g |
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| ■作り方 | |
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1. 室温に戻したバターに、砂糖とバニラビーンズ1/2本分をよくすり混ぜクリーム状にする。 2. 卵白2個分を少しずつ加えて馴染ませていく。 3. よく混ざったら小麦粉をまぜて、絞り袋に入れ、少しずつオーブンシートを敷いた鉄板に絞り出す。 4. 200度で10分ほど焼く。きつね色になったら焼き上がり。 |
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| ▲メモ | |
| ●お料理をしていて卵白だけが余ってしまうことってありますよね。そんな時にこのクッキーを作ります。たくさん卵白があったら、その分他の材料を増やしてください。いろんな形にすると楽しいですね。 | |
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