スプラッシュ日本酒ゼリー

■マリンレシピ/デザート/冷菓/アガー/日本酒

夏の大人ゼリー。
浴衣を着て花火を見ながら召し上がるのはいかがですか?
炭酸入りゼリーですから、お口の中にも花火が開きますよ。

 ■材料(4人分)

日本酒 ・・・・・・・・・・260cc
炭酸・・・・・・・・・・・150cc
アガー・・・・・・・・・・小さじ2
ハチミツ・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ4
グレナンデンシロップ・・・小さじ2
ラズベリー・・・・・・・・12粒
ナタデココ・・・・・・・・8個

 ■作り方
1. 鍋に日本酒、炭酸、アガー、ハチミツ、砂糖、グレナデンシロップを入れて、だまにならないようによくかき混ぜながら煮溶かす。
2. 軽く沸騰させ、火からおろし、器にゆっくりと、泡立たないように注ぐ。
3. 2の中に、ラズベリー3粒、ナタデココ2個づつを入れて、あら熱がとれたところで冷蔵庫に入れ、1時間ほど冷やし固めて、できあがり。
 ▲メモ
●かなりアルコール度は高いデザートで、お酒が好きな方でも充分堪能していただけます。口当たりがよくチュルチュル食べてしまえるので、お酒に弱い方はご注意を!。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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