カボチャプリン
■マリンレシピ/デザート/オーブン料理/焼き菓子/野菜/カボチャ

フードプロセッサーを使うので手軽にきれいな仕上がりになります。
甘味はコンデンスミルクを使い、その上クリームチーズが入ります。
甘味は控えめでも、かなりコクのあるプリンになります。
美味しいカボチャで作りましょう。
　■材料（2個分）

カボチャ・・・・・・・・・1/4個
牛乳・・・・・・・・・・・100cc
クリームチーズ・・・・・・50g
コンデンスミルク・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・・・・1個
シナモン・・・・・・・・・小さじ1
ラム酒・・・・・・・・・・小さじ1
キャラメルシュガー・・・・ 小さじ1/2

　■作り方
1.　カボチャを厚さ5ミリ、2センチ幅くらいに切る。
2.　鍋に牛乳とカボチャを入れて柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3.　1と卵、コンデンスミルク、クリームチーズ、シナモン、ラム酒をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
4.　3をココットに分ける。
5.　4にキャラメルシュガーをふりかけ、湯を張った天板に置き、200度のオーブンで30分ほど焼く。
6.　 膨らんできて、キャラメルシュガーに焼き目が付いたらオーブンから取り出す。
7.　あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ、よく冷やしてからいただく。
　▲メモ
●キャラメルシュガーは合羽橋道具街にある、本間商店で見つけました。上にふりかけて、少しオーブンの上からの火を強くして焼くだけで、良いカラメルが出来上がります。食パンにバターを塗ってキャラメルシュガーをふりかけて焼くだけでもちょっとしたおやつになりますね。
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