X'masケーキ・お菓子の家

■マリンレシピ/デザート/焼き菓子/クリスマスケーキ/クッキー

クリスマスにお菓子の家はいかがですか。
クッキーを焼いて、グラスロワイヤルで接着して家を組み立てます。
アイデアでいろんな家や庭ができますね。
子供たちと一緒に作れば楽しいでしょう。

 ■材料

無塩バター・・・・・・・・60g
砂糖・・・・・・・・・・・45g
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ1
卵黄・・・・・・・・・・・1個
バニラビーンズ・・・・・・1/2本
薄力粉・・・・・・・・・・125g

●グラスロワイヤル(アイシング)
ブ卵白・・・・・・・・・・1個
粉砂糖・・・・・・・・・・50g
■作り方
1. ボールに卵白を入れ、粉砂糖をひとつまみ入れ、泡立て器でよくほぐし、粉砂糖の半分を入れ、泡立てる。
2. 粘りが出てきたら、残りの粉砂糖を入れ、さらに粘りが出るまで泡立てて出来上がり。

 ■作り方
1. バターを室温に戻す。薄力粉をふるっておく。
  砂糖もふるっておく。
2. ボールにバターを入れ、泡立て器でよく練り混ぜる。
  砂糖を2-3回に分けて加え、ゴムべらを切るように動かしてさっくりと混ぜる。
3. 生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
4. 生地を3〜4ミリの厚さにのばし、型で抜くか、自分で作った型どおりに切り抜く。
5. 170〜180度のオーブンで10〜15分焼く。
6. クッキーの生地を組み立てて、グラスロワイヤルで接着し、屋根や窓、庭に好みの飾りつけをする。
★木は、大小の星形をくりぬいて重ねて作る。キノコ型のチョコや薪に見立てた細長いクッキーで飾る。
★アプローチの柵は、フライドポテト。粉砂糖をふって雪の感じを出す。
 ▲メモ
●クッキーは焼くと変形するので、なかなか思うようにいきませんが、アイシングでなんとか格好がつきます。できあがりのイメージを絵にしておくといいですね。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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