フェイジョアーダ フェイジョアーダは、ブラジルの最もパワフルな料理のひとつで、豚肉の色々な部位が入ります。油で炒めて炊いた塩味のガーリックライスにかけていただきます。家庭や店によって微妙に材料や作り方や味が違います。 本場は、ブラジル中東部のバイーア地方です。また、これに似た料理で、アマゾンにはマニバというキャッサバ芋の葉を使った「マニソーバ」という深緑色の強力な煮込み料理があります。 フェジョン・プレット（黒インゲン）は、鉄分が豊富な豆です。まさしくブラジル人のパワーの源といえる料理ですね。

●ピタパン・チリコンカルネ ●キョフテメンチ（ラム肉） ●サムゲタン風鶏スープ ●フライドジャークシーズニングチキン ●アマゾン料理・ソッパ ●フェイジョアーダ*	●鯖と発酵タケノコのタイカレー	●ズッキーニのタイ風サラダ ●フェジョンの煮込み ●ファロッファ
●生春巻き ●牡蠣とネギとホウレン草のチヂミ*

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