中華鍋(中華風酢辣湯鶏団子餃子鍋)

■マリンレシピ/中華料理/鍋料理/粉もの/餃子/鶏肉

アミノ酸豊富な鎮江香酢のお陰で、体が温まるだけでなく元気も出てきます。寒い夜にはピッタリの一品。
酢の分量はお好みでどうぞ。

 ■材料(4人分)

餃子・・・・・・・・・・・・20-30個
鶏肉団子・・・・・・・・・・12個
ニンジン・・・・・・・・・・1本 
白菜・・・・・・・・・・・・4枚
ネギ・・・・・・・・・・・・2本
もやし・・・・・・・・・・・1袋
ホウレン草・・・・・・・・・1/2束
しょうが・・・・・・・・・・大さじ1
鎮江香酢・・・・・・・・・・100cc
中華スープの素・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・適量
塩、コショウ・・・・・・・・適量

●野菜はすべて食べやすい大きさに切っておく。

 ■作り方
1. もやしを除く野菜類と餃子を下ゆでしておく。
2 .鍋の半分くらいになるまで水を入れスープの素を溶き温める。1と肉団子を入れて煮立てる。もやしを入れてさらに煮る。
3. 餃子と肉団子に火が通ったら塩コショウで味を整える。
4. 仕上げに鎮江香酢とごま油を加えてできあがり。
 ▲メモ
●長時間煮込む必要がないので、下ごしらえさえしておけば、すぐに食べられるのが便利。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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