サーモン&フレッシュチーズディップ
■マリンレシピ/西洋料理/オードブル/魚介/フレッシュチーズ/スモークサーモン

スモークサーモンとフレッシュチーズを混ぜ、ザワークラウトやケパーでアクセントをつけ、美味しいディップを作りました。サンドイッチのフィリングにしても、もちろん美味しい。手軽にできますので、お休みのの日のブランチにいかがですか?

 ■材料(4人分)
フレッシュクリームチーズ・・150g
スモークサーモン・・・・・・120g
タマネギ・・・・・・・・・・60g
ケパー・・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
ザワークラウト・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・・少々
 
 ■作り方
1. スモークサーモンをざく切りにする。タマネギ、ケパー、ザワークラウトをみじん切りにする。
2. ボウルにスモークサーモンとフレッシュクリームチーズ、タマネギ、ケパー、ザワークラウト、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
3. パンに乗せたり、サンドイッチのフィリングに。トルティージャやポテトチップに漬けて食べても美味しい。
 ▲メモ
●フレッシュクリームチーズは、雪印乳業の「サンモレ ボン・フロマージュ クリームチーズ」を使いました。軽い口当たりでコクがあるので、そのままでもおいしく、またお菓子やお料理に幅広く使えます。
スモークサーモンをツナで代用しても美味しいです。酸味や塩あじはお好みでどうぞ。

HOME ABOUT ME(プロフィール) CONTACT(お問い合わせ・メール) CAPINO(本体) LINK
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
■お問い合わせ、ご感想などはCONTACTからメールでお願いします。林真理の水彩画作品は、Mari Watercolor CafeCAPINOでご覧ください。
●掲載のレシピ、写真についてのお問い合わせ、取材のお申し込み、ご感想などは、林 真理へお寄せください。
■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


Ads by TOK2