ロングパスタ・・・・・・・・・400g
のらぼう・・・・・・・・・・・200cc
ベーコン・・・・・・・・・・・60g
タマネギ・・・・・・・・・・・1/4個
ニンニク・・・・・・・・・・・1片
バター・・・・・・・・・・・・60g
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ2
白ワイン・・・・・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・400cc
スープキューブ・・・・・・・・2個
生クリーム・・・・・・・・・・大さじ3
パルミジャーノレッジャーノ・・大さじ2
ハーブ塩・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・・・少々

1.　タマネギとニンニクをみじん切りにする。ベーコンは1センチ幅に切っておく。
2.　塩を入れた熱湯でのらぼうをゆでる。ゆであがったら水気を切り、3センチ幅に切っておく。
3.　2の残り湯でパスタをゆでる。
4.　フライパンにベーコンを入れ炒め、油を出す。焼き色が付いたら取り出す。
5.　フライパンに残ったベーコンの油にバターを加え、タマネギとニンニクを、しんなりするまで焦がさないように弱火で炒める。
6.　5に白ワインを加えてフランベする。
7.　6に小麦粉を加え、タマネギとニンニクにからませる。
8.　7にすこしずつ牛乳を加え、だまにならないようになめらかなソースを作る。
9.　8に刻んだブイヨン、おろしたパルミジャーノレッジャーノ、ベーコン、のらぼうを入れて、生クリームを加える。
10. ゆで上がったパスタの湯を切り、ボウルに入れ、9のソースを注ぎよく混ぜる。
11. 塩コショウで味を調えできあがり。