 |
 |
|
|
アッサムティーリゾット |
|
| ■マリンレシピ/西洋料理/米料理/リゾット/紅茶/アッサム | |
|
|
寒い朝にぴったり! |
| ■材料（4人分） | |
|
アッサムティー・・・・・・・・・・・小さじ4 |
●キノコはエリンギ、ポルチーニ、マイタケなどお好みで。 |
| ■作り方 | |
|
1. ポットにアッサムティーを入れ熱湯を4カップ注ぐ。 2. ニンニク、タマネギはみじん切り、キノコ類はざく切りをしておく。 3. 鍋にバターを溶かし、ニンニク、タマネギを炒める。香りが出てきたところでキノコ類を入れて炒める。 4. 3に1のアッサムティーを漉して、固形スープの素、ご飯を入れて3分ほど煮立てる。塩コショウで味を調える。 5. 4を器に盛りけ、パセリのみじん切り、パルミジャーノレッジャーノチーズをふりかけて、できあがり。 |
|
| ▲メモ | |
| ●今回は、余りご飯で作りましたが、もちろん本格的に生米をたいても美味しいですよ。3のところで米を洗わずに入れて炒めます。糠臭さが心配でしたら無洗米を使うといいですね。木べらで混ぜながらアルデンテになるまで煮てください。煮つまりそうだったら紅茶かお湯を足してください。 | |
|
|
|
| HOME ABOUT ME（プロフィール） CONTACT（お問い合わせ・メール） CAPINO（本体） LINK | |
| ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ■お問い合わせ、ご感想などはCONTACTからメールでお願いします。林真理の水彩画作品は、Mari Watercolor CafeとCAPINOでご覧ください。 ●掲載のレシピ、写真についてのお問い合わせ、取材のお申し込み、ご感想などは、林 真理へお寄せください。 ■ページのトップへ 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan |
|
 |
|
