はんぺんのツナはさみ揚げ
■マリンレシピ/日本料理/揚げもの/練りもの/はんぺん/ツナ

はんぺんのはさみ揚げは、簡単にできて美味しい。
中の具を変えたりしてバリエーションも楽しめます。
幼児やお年寄りにも向いています。
ビールのおつまみにもピッタリ。
　■材料
●具
はんぺん・・・・・・・・・大1枚
ツナ缶・・・・・・・・・・1缶
タマネギ・・・・・・・・・1/8個
グラーノパダーノ・・・・・大さじ3
バジルペースト・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・少々
●衣
片栗粉・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・1個

●エビと博多ネギ、鮭フレークとタマネギ、鶏ひき肉とニラなども美味しい。
　■作り方

1.　はんぺんは、三角になるように四つ切りし、切れ込みを入れる。
2.　タマネギはみじん切りしておく。
3.　グラーノパダーノチーズは、大さじ3杯分ぐらい摺りおろす。
4.　ボールに、汁を搾ったツナ、タマネギ、チーズ、バジルペースト、コショウを入れて和える。
5.　具を四等分してはんぺんに詰める。
6.　片栗粉をまぶし、溶いた全卵をくぐらせ油で揚げる。
　▲メモ
●はんぺんは、四角に四つ切りでも、２つに三角に切って大きく揚げてもOKです。
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