はんぺんのツナはさみ揚げ
■マリンレシピ/日本料理/揚げもの/練りもの/はんぺん/ツナ

はんぺんのはさみ揚げは、簡単にできて美味しい。
中の具を変えたりしてバリエーションも楽しめます。
幼児やお年寄りにも向いています。
ビールのおつまみにもピッタリ。
 ■材料
●具
はんぺん・・・・・・・・・大1枚
ツナ缶・・・・・・・・・・1缶
タマネギ・・・・・・・・・1/8個
グラーノパダーノ・・・・・大さじ3
バジルペースト・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・少々
●衣
片栗粉・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・1個

エビと博多ネギ、鮭フレークとタマネギ、鶏ひき肉とニラなども美味しい。

 ■作り方

1. はんぺんは、三角になるように四つ切りし、切れ込みを入れる。
2. タマネギはみじん切りしておく。
3. グラーノパダーノチーズは、大さじ3杯分ぐらい摺りおろす。
4. ボールに、汁を搾ったツナ、タマネギ、チーズ、バジルペースト、コショウを入れて和える。
5. 具を四等分してはんぺんに詰める。
6.
 片栗粉をまぶし、溶いた全卵をくぐらせ油で揚げる。

 ▲メモ
●はんぺんは、四角に四つ切りでも、2つに三角に切って大きく揚げてもOKです。

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■ページのトップへ                 08.04.2003--(C) CAPINO in Tokyo Japan


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