イタドリ 2009.10.12
●イタドリ (虎杖・痛取)タデ科タデ属。別名は、スイバ、スカンポ、イタンポ、カッポンなど。酸味のある山菜で、湯がいて晒してから調理します。シュウ酸が多く含まれるので食べ過ぎると躰によくありません。写真は種。欧州では、シーボルトが持ち帰ったものが各地で大繁殖し、ヨーロッパ史上最悪の帰化植物といわれています。

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