ムラサキシメジ 2008.10.21
●ムラサキシメジ(紫占地)キシメジ科 ムラサキシメジ属。北信州のものは、関東南部、東京・神奈川・山梨のそれよりも土臭さ、枯葉臭さがないように思います。豆腐と澄まし汁にすると最高です。乾燥が数日続いたためか、傘に線状の筋が浮き上がっています。

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