スッポンタケ 2008.10.10
●スッポンタケ(スッポンタケ科)。握った感じは、芯が固く、まわりがグニョグニョで、皮はしっかりした感じです。黒い部分がグレバ。キヌガサタケ同様、悪臭を放つグレバを取り除き、湯がいて水にさらしてから中華スープの材料にします。

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