トガリアミガサタケ　2008.04.05

●トガリアミガサタケ・アミガサタケ科　一見グロテスクですが、よく見ると緻密な構造をしています。傘はなし。頭部は、助脈が発達したもの。中は中空。ロケットの燃料と同じ毒性をもち、生食すると中毒。フランスでは、モリーユといい高級食材。バターで炒めクリーム煮にすると美味。

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