1：干し牡蠣。中華風炊き込みご飯や中華ちまきに。「愛龍號」
2：XO醤。高級調味料。これはペースト状で調理用です。おつまみには超高級という粒のあるものを。「中国貿易公司」
3：花茶。ハート形をしたお茶。お湯を注ぐと花が咲きます。「耀盛號2号店」
4：ピーナッツのヌガー。さっちゃんにおまけにいただきました。「愛龍號」
5：酢梅湯。梅味のお茶を作ります。「耀盛號2号店」
6：タピオカ。デザートに使います。「愛龍號」
7：ナツメ餡。「三陽號」
8：蓮の実餡。「三陽號」
9：ゴマ餡。いずれも中華菓子を作ります。「三陽號」
10：腸詰め。「腸詰め入り葱花餅」を作ります。「耀盛號2号店」
11：四川料理の火鍋の素です。激辛です。「耀盛號2号店」
12：ピータン。ピータン豆腐は夏の定番。「愛龍號」
13：リキンキの牡蠣油。必需品です。「愛龍號」
14：新竹ビーフン。やはり本場台湾の新竹のものが美味です。「愛龍號」
15：干し豆腐。おつまみに。さっと焼いて唐辛子味噌などをつけていただきます。「愛龍號」
16：テンメンジャン。麻婆豆腐を作るときは欠かせません。「萬勝商事」
17：薬味唐辛子。韓国食材ですが、さっちゃんのおすすめ。暑い季節にピッタリ。「愛龍號」
18：食材ではありませんが、清時代ののれんをほぐした硝子のビーズ。つれがアクセサリーを作るそうです。「北京堂」