中華食材・横浜中華街 2005.5.21
●今回の買い物
1:干し牡蠣。中華風炊き込みご飯や中華ちまきに。「愛龍號」
2:XO醤。高級調味料。これはペースト状で調理用です。おつまみには超高級という粒のあるものを。「中国貿易公司」
3:花茶。ハート形をしたお茶。お湯を注ぐと花が咲きます。耀盛號2号店
4:ピーナッツのヌガー。さっちゃんにおまけにいただきました。「愛龍號」
5:酢梅湯。梅味のお茶を作ります耀盛號2号店
6:タピオカ。デザートに使います。「愛龍號」
7:ナツメ餡。「三陽號」
8:蓮の実餡。「三陽號」
9:ゴマ餡。いずれも中華菓子を作ります。「三陽號」
10:腸詰め。「腸詰め入り葱花餅」を作ります。耀盛號2号店
11:四川料理の火鍋の素です。激辛です。耀盛號2号店
12:ピータン。ピータン豆腐は夏の定番。「愛龍號」
13:リキンキの牡蠣油。必需品です。「愛龍號」
14:新竹ビーフン。やはり本場台湾の新竹のものが美味です。「愛龍號」
15:干し豆腐。おつまみに。さっと焼いて唐辛子味噌などをつけていただきます。「愛龍號」
16:テンメンジャン。麻婆豆腐を作るときは欠かせません。「萬勝商事」
17:薬味唐辛子。韓国食材ですが、さっちゃんのおすすめ。暑い季節にピッタリ。
「愛龍號」
18:食材ではありませんが、清時代ののれんをほぐした硝子のビーズ。つれがアクセサリーを作るそうです。「北京堂」
MORI MORI KIDS ■MORI MORI KIDS Nature Photograph GalleryI ■CAPINO CAPINO(C) in Tokyo Japan since 08.04.2003

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