シャク 2007.4.28
●シャク  セリ科。美味しい山菜。葉柄の付け根に白いハカマがあることで、同じセリ科のヤブジラミとは区別が付きます。また、ヤブジラミには、爽やかな香りがありません。ソクラテスの処刑に用いられたとして「ソクラテスの血」とも呼ばれる毒ニンジンは、欧州、北アフリカ原産の帰化植物です。セリ科の爽やかな香りではなく、腐ったようなカビ臭いようなひどい臭いで区別できます。

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