■MORI MORI KIDS ■MORI MORI KIDS Nature Photograph GalleryI ■CAPINO CAPINO(C) in Tokyo Japan since 08.04.2003
| クリタケ 2006.11.3 |
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| ●クリタケ（栗茸）モエギタケ科。毒キノコのニガクリタケと間違えないようにしないといけません。クリタケは、個体変異が大きいので迷うこともあります。そんなときは、少しかじってみることです。ニガクリタケは、なんともいやな苦味があります。もちろんすぐに吐き出してください。クリタケは、一度冷凍すると出汁が良く出て美味しくなります。 |
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