| キノコうどん 2003.10.12 |
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| ●ジコボウがたっぷり入ったキノコうどん。ヌメリツバタケモドキも入れてしまいました。うどんは信州の粉を使った手打ちうどんです。本当はキノコ以外入れないのですが、育ち盛りの子供たちのために鶏肉を入れました。鶏肉にまけないどころか、鶏肉にジコボウの出汁がしみ込んでいっそう美味しくなりました。とろとろのジコボウの食感は、高級中華料理のナマコの煮物のようです。 |
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