イタドリ　2003.4.29

●イタドリ（虎杖）タデ科。生藤山あたりの山のイタドリは、緑ではなくこのように赤っぽいものが多いですね。胆石などの原因となるシュウ酸が含まれているので過食は禁物とか。茹でて和え物や酢の物や煮物に。

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