横浜中華街でお買い物 2003.1.13
●今回のお買い物一覧
1:「横浜大飯店」の大粒甘栗。実際は小粒ですが、味が濃くて美味しい。
2:ピーナッツケーキ。ピーナッツと白ゴマを粉状にしたものを水飴で固めたお菓子。香ばしい。
3:「耀盛號2号店」で買った小籠包。生なのでよく蒸してからいただきます。さっぱりした味。
4:「萬福臨」でいつも買う「鶏と豚のスープの素」。わが家には欠かせません。下の小瓶もあります。
5:テレビなどで話題の鎮江香醋600g。中国黒酢で濃厚です。特売でなんと280円。「萬福臨」。お粥や五目炒めなどにかけると美味しい。
6:XO醤。料理用なので、ペースト状のモノを買いました。「愛龍號」で。関帝廟通り山下町公園のそばです。
7:これが鮑ソース(鮑魚醤)です。いつもはもっと大きい缶入りのものを買うのですが、今回はこれにしてみました。「耀盛號2号店」で。
8:李錦記のオイスターソース。これはもう定番の調味料ですね。
9:「耀盛號」でみつけた台湾の豆板醤です。美味しいよ!って書いてあったのでつい買ってしまいました。
10:乾燥山クラゲです。もどしてきんぴらにしたりして食べます。栄養満点。「愛龍號」。
11:乾燥ゆり根です。これももどして炒め煮などに。「愛龍號」。
12:蓮の実の砂糖漬けです。甜点心の中の餡などにも使われます。
13:金針葉。百合の花のつぼみです。もどしてきんぴらにしたり、炒めたりします。イタリアンではサラダになって出てきたとか。「愛龍號」。
14:太湖の肉まんとゴマ餡のお饅頭です。王監督もお気に入りの逸品。
15:ザーサイ。チャーハン、スープ、麻婆豆腐、白いご飯に。中華料理には欠かせない、中国のお漬物。おにぎりにも。
16:「萬福臨」でいただいた話梅。甘くてだんだん酸っぱくなる癖になる味。お茶うけにはもちろん、食欲不振の時に良いらしいです。
17:麻花兒(マファール)です。ごま油で練り込んだ中国の花林糖。子どもたちの大好物です。「愛龍號」。
18:13番と同じ金針葉。13番の少量詰めです。「愛龍號」。
19:さくらんぼう。ドライフルーツです。パウンドケーキなどに入れても美味しい。クリスマスプディングにも入れました。「愛龍號」。

*商品情報価格は変動することがあります。
MORI MORI KIDS ■MORI MORI KIDS Nature Photograph GalleryI ■CAPINO CAPINO(C) in Tokyo Japan since 08.04.2003

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