横浜中華街「一楽」1　2003.1.13

●真ん中がワタリガニの芙蓉仕立てです。ボリュームのあるワタリガニにと美味しいスープを含んだ卵のソースがからんで、えも言われぬ美味しさです。手前の豚肉のニンニクソースもおすすめですよ。ご予算に余裕のある方は鮑のオイスターソースを。基本の湯(タン)がしっかりしているので淡い味の料理もコクがあって満足できます。

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