ソフトおからクッキー
●今回は、おからから手作りです。スプーンで生地を落とした時に出来る角の部分はカリッと焼けて、中はしっとり柔らか。おからときな粉からお豆の良い香りが漂ってきます。栗餡もたっぷり入っているので、和菓子のような、スコーンのような不思議なお菓子になりました。食物繊維たっぷりで甘味が薄い、ヘルシーな一品です。
　CAPINOキョフテ・ピタパンサンド