●チョコレートを満喫できる「とろけるフォンダンショコラ」。
●真ん中はジャマイカのジャークシーズニングとライムの香りがマッチした「ジャークシーズニングチキン、ライムドレッシングのサラダとキヌアライス添え」。
●右上が旬の牡蠣とホウレンソウが美味しい具だくさんの「オイスターチャウダー」です。トッピングに使ったエピキュリアーズというニュージーランドのチェダーチーズを熟成させたチーズとの相性が抜群でした。
■テーブルコーディネーションのポイント：
「デパートのディスプレイみたいかわいい！」と大変好評だったコーディネートです。甘いハートの形と色を黒いテーブルクロスでしめたところがポイントです。看板はクッション、風船を使い、花はチューリップなど「柔らかくかわいい大人の女性」をイメージして作りました。