ウッディカフェ

●エビとポルチーニのロブスターソースパスタ
市販のロブスタースープをソースとして使った裏技的一品。ロブスターソースとポルチーニの香ばしさにエビの歯ごたえのマッチングが大好評でした。とにかく美味しいんです。
●ホットチーズサラダ
熱々チーズソースを生野菜に絡めて食べるホットサラダ。中に入ったリンゴやクルミとも好相性。使い回しが出来るチーズソースレシピがポイント。
●葡萄のキッシュ
フレッシュ葡萄をそのままクリームに詰めて焼き上げる、ジューシーなデザート。温まった葡萄の果汁がクリームにしみ込んだところが特に美味しいと大好評でした。
■テーブルコーディネーションのポイント:
アウトドアショップに併設されたカフェを想定。山歩き(MORI MORI KIDS参照)の時に拾い集めた栗や木の実を並べ、看板にも貼り付けました。看板はシール紙にプリントしてマグネットプレートに貼りました。ログハウスは次男の作品。花はワレモコウやフジバカマなど山に咲く花を選びました。ホタルブクロとマツムシソウは、家族で登った信州の四阿山でみつけた花を描いた私の水彩画原画です。

  CAPINO2 キョフテ・ピタパンサンド


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