和洋折衷江戸カフェ
ピスタチオ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツなど七種類のナッツを甘く味付けし、焼売の皮で包んで揚げました。香ばしさが大好評！
●スプラッシュ日本酒ゼリー
口当たりの良い甘めの日本酒に炭酸を混ぜて作った大人のゼリー。アルコール度高めのデザートなので、お酒に弱い方、要注意です。
●抹茶のムース
ホワイトチョコの甘さと、抹茶の苦みが絶妙の一品。ビックリするくらい簡単なレシピも好評でした。
■テーブルコーディネーションのポイント：
和風カフェをイメージしてテーブルコーディネートしました。看板は100円ショップにあった物を作り替えました。風鈴、花をいけた日本酒の空き瓶が入っている手桶、鈴虫の虫かご、扇子、ミニすだれは100円ショップで集めました。ひな祭りのコーディネートをした江戸カフェの夏バージョンなので、マークは基本的には春と同じですが、色を変え桜の花びらを金魚に変えました。虫かごの中のチョウチョとトンボは長男の作品。