イタリアンガーデンカフェ

●雑穀入りアランチーニ 花のサラダ添え
エビとホタテを使いサフラン風味にした、ちょっと贅沢でおしゃれなアランチーニと、花のサラダです。とにかく笑みがこぼれる美味しさです。花のサラダを添えて、おもてなしにも使えるおしゃれなレシピが好評でした。
●春野菜のオリーブオイル炒め
旬の野菜の旨味をシンプルな味付けで紹介しました。新鮮な味の良い野菜を美味しく食べたい料理です。
●ミントチョコレートムース
ミント味とチョコレートの相性の良さを紹介しました。凝固剤を使わない分、短時間で出来上がるレシピが好評でした。
■テーブルコーディネーションのポイント:
フローラルガーデンに開設されたオープンカフェをイメージしてコーディネート。ミニ植木鉢など置いて雰囲気を出しました。
ティーバッグのラベルにも私の水彩画を使ったマークをプリントしてオリジナル紅茶に変身。花を生けた木の一輪車、料理を載せた白木のプレート、イメージにピッタリの紙ナプキンは100円ショップのものをアレンジしました。
  CAPINO2 キョフテ・ピタパンサンド


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