イングランド・サンドイッチハウス
コッドロー（タラコ）の缶詰の紹介と、ラムとブルザンチーズ（アイユ）の組み合わせがポイントです。
●グレープフルーツとチーズのサラダ
グレープフルーツの酸味とチーズの塩味だけで、ドレッシングを使わずたっぷりのレタスを食べるのがポイントです。
痩身効果のあるグレープフルーツを使い、油を使わない。女性に嬉しいヘルシーメニューです。これもわが家の定番料理です。
●レモンティー エッグタルト
日穀製粉のホームランか、柄木田製粉のオレゴンを使用したタルト台がポイント。
タルトの中身の甘味に砂糖を使わず、コンデンスミルクを使うことで、甘味とコクの両方を加えられました。
紅茶リキュールで、シンプルな味のエッグタルトを大人の味に変えています。
上にかける「レモンカード」は朝食のパンに付けるなど、他にも使えることがタルト台の味と共に好評。
■テーブルコーディネーションのポイント：
イギリス湖水地方にあるようなサンドウィッチハウスをイメージしてコーディネイトしました。
ランチョンマット、食器のシールに使うマークをティーバッグにも使って紅茶を詰め替え、オリジナルティーに仕立てました。