コースのフカヒレスープ、フカヒレ以外も入ってます
アラカルトで頼んだフカヒレのブラウンソース
カニつめのピリカラソース もちろん美味しかった
白身魚
牛肉の何ソースだったかなあ。でも美味しかったなあ。
貝柱のチャーハン
思わずうなった、温かい杏仁豆腐、奥がマンゴープリン
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■ゴールデン・リーフ（金葉庭）コンラッドホテル |
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旅行記でのコメントを載せます。 ･･････････････････････････････ コースは確か２種類あって、安い方の４８８ＨＫＤのコースにして、アラカルトから『フカヒレのブラウンソースの姿煮』 ４８０ＨＫＤ（約７，５００円）をオーダーしました。コース料理とほぼ同額のフカヒレで、期待は高まります。 で、実際出てきたら、姿煮ではなくてフカヒレスープでした。要するに日本語メニューの訳が間違ってたんだと思います。 どう見てもスープで、姿煮じゃないんです。で、コース料理にもフカヒレスープが組み込まれてるんです。 何たる失態。。でも、メニューには姿煮のお料理はこれしかなかったんです。 確かにフカヒレはた〜くさん入ってましたが。。 でも、この失態以外はお料理はどれもとても美味しくて、特に１皿目のローストのお肉とそれにかけて食べるソース、初めて食べる分厚くて食感のすばらしい くらげ、北京ダックのぱりぱり＆香ばしさ。とても、とても美味しくて、うなりながら食べてました。お肉も、ソースもほんと、美味しいんです。あとは、チャーハンが変わっていて、 貝柱の味がすごくよく出てました。とにかく、珍しい味付けと食材が色々出てきたのでボーイさんに質問攻めをしてしまいましたが、 英語でも分からない部分は、メモに漢字を書いて説明してくれたりとさすがホテルのサービスでした。 多分、要注意（面倒な客）テーブルになってたに違いありません・・・。 あと、デザートにどうしてもマンゴープリンが食べたかったので、コースのデザートを一人分だけチェンジしてもらいました。 このマンゴープリンは事前の調査とおり、ちょっとゼラチン固めで、ジューシーさにはかけました。 で、本来のコースのデザートの方は、杏仁豆腐なんですけど、ただの杏仁豆腐ではなくて、温かい杏仁豆腐なんです！ 初体験でした。しかも、すっごく美味しくてオリジナルなのかと質問してみたら、香港ではポピュラーだそうです。 で、最後にメニューのおさらいをしたくて、もう一度メニューを見せてもらえるようにお願いしたら、なんと、 名前入りの立派なメニューをわざわざ用意してくれたんです！すっごい感激しました。でも、一人１枚くれなくて、 ２人で１枚でした・・・。ちょっと中途半端なサービス・・・。で、さらに、なぜかそのメニューをなくしてしまいました。 私としたことが・・・。いつかひょっこり出てくるかなあぁ。 ところで、香港のホテルにありながらこのレストランは地下にあります。 なぜかというと、コンラッドホテルの前には別のビルが建っていて、かなり上層階でないと前のビルが邪魔して夜景が見えないんだと思います。 上層階はすべて客室にしてしまったのでしょうか。 その分かどうか、内装はなかなかステキな気分を味わえるようになっています。 日本の高級ホテルで、ディナーで、このコースの値段で、この味は出会えないでしょう。 2006.07.08 In Hong Kong
−５つ★満点− ■味−★★★★★（厳しい私にしては、珍しくパーフェクトでした） ■サービス−★★★★★ ■雰囲気−★★★★★ ■また行きたいかどうか−いけるものなら行きたい！ −参考− 今回のコース料理 ４８８ＨＫＤ サービス料 １５％ −Link− コンラッドホテル 香港 |
