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| ■ル・ブルギニオン |
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六本木ヒルズから程近くにある六本木フレンチの名店、ル･ブルギニオンはジビエ料理が得意とされているお店でもあります。 そろそろジビエ料理の季節なので、これからがよりいっそう楽しみでもあります。 この日私がいただいたのは、５，５００円のプリフィクスコース。お魚、お肉と両方いただけるボリュームのあるコースで、お魚以外は数種類のメニューから選ぶことができます。 前菜でいただいたのは”牡蠣とカリフラワーのムース、海水ジュレ”。 お魚のお料理は、トマトソースが効いていて、メインのお魚よりもお野菜のおいしさがとても引き立つような一品でした。 そして、メインでいただいたお肉料理は、 青首鴨とフォアグラのミンチ肉、ネギのパイ包み、赤ワインソースという組み合わせ。 こちらは青首鴨という濃い味のお肉とパイがとてもよく合っていて、赤ワインが好きな方にはたまらない一品でしょう。 （鴨とネギ、フレンチでもやはりあいます） もう一品は、和牛の心臓です。 こちらは、食感が少しコリコリしていて、少し特有のくせがありつつ、さっぱりとしたお味。 友人とそれぞれメインを交換していただいたのですが、対照的な２品でしたのでとてもバランスよく楽しむことができました。 私たちが案内されたお席は、店内の一番奥の半個室のようなつくりのお席で（３名席）、厨房の入り口の正面のお席だったので、人の出入りが頻繁なため、少し落ち着かない席となってしまいました。 特別な会で利用される場合は、予約の際にその点を注意したほうがいいかもしれません。 そこを気にされてか、菊池シェフは通り過ぎるたびに笑顔を向けてくださる方で、とても印象的でした。 お料理はコースを通してどれも満足な内容で、CPのよさを感じるとともに、いつまでも人気店であり続ける所以が分かります。 2008.11.04
−５つ★満点− ■味−★★★★ ■サービス−★★★★ ■雰囲気−★★★ −店舗情報− 住所：港区西麻布３丁目3-1 TEL：03-5772-6244 −Link− ル・ブルギニオン（厳選レストラン） |
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