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| ■レザンファンギャテ |
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渋谷駅からずっと線路沿いに歩き、わき道にちょっと入ったところに可愛らしい外観のこちらのお店があります。 店内に入ってすぐにBarカウンターがあり、その横には透明なガラスの冷蔵庫に入った、カラフルなテリーヌ型がお出迎えしてくれます。 店内の席数は１８席で、縦に長いつくりとなっているので、最初は少し窮屈に感じるかもしれません。 この日はテリーヌが１品、メインのお肉orお魚、デザートのコースを選びましたが、こちらのお店はなんといってもテリーヌがスペシャリテですので、アラカルトで１皿追加し、３人でシェアして頂きました。 通常テリーヌというと、前菜に出される脇役的イメージですが、こちらのテリーヌは完全に主役を演じているテリーヌです。 今回いただいたのは“タスマニア産サーモンとインゲンのテリーヌ”、燻製の香りがついたクリームといただくという、美味しく、気の利いたテリーヌです。 そしてアラカルトで選んだのは同店で一番人気という“最低２週間熟成させた田舎風テリーヌ”。田舎風テリーヌはビストロなどでよくいただくことができるテリーヌですが、こちらのテリーヌは、フォアグラが入っていてしっとり濃厚なお味で、田舎風テリーヌに対するイメージが一新されてしまいました。 メインは“無菌豚ロースのロティ”を頂きましたが、無菌豚なのでお肉の中央は少しレアな状態で頂くことができます。 サービス面では、お料理についていろいろとお伺いしたいことがあったのですが、コミュニケーションがとりにくい接客だったこと、ドリンクをオーダーしてから出てくるまでに時間がかかったことが残念でした。 また、アラカルトでオーダーしたテリーヌは、シェアして出していただけなかったので、ミシュラン一つ星ということで、グランメゾンのようなサービスを期待してしまうと、少しサービスに不満を感じるかもしれません。 種類が豊富なこちらのテリーヌ、是非他の種類も頂いてみたい気持ちでいっぱいです。 そして２度目いくなら、次回はBarでワインとテリーヌを上級者っぽく楽しみたい、そんな気分です。 2008.07.30
−５つ★満点− ■味−★★★★ ■サービス−★★ ■雰囲気−★★★ −店舗情報− 住所：渋谷区猿楽町2-3 TEL：03-3476-2929 −Link− レザンファンギャテ |
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