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| ■こぐり |
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先日、恵比寿にある“こぐり”という名の焼肉やさんに足をはこんでまいりました。小口（こぐち）なだけに“こぐり”です。 そんな視点でのお店選びもたまにはいいかな、なんて。 恵比寿駅から数分の、駒沢通り沿いにこちらのお店はあります。 当日予約は取れましたが９時頃には満席となっていて、カジュアルな雰囲気のなか頂くこちらの焼肉は、メニューの種類がなかなか豊富で、この日私が焼き物で頂いたのは、丸腸、ウルテ、特選三角、特選ハラミ、鳥塩せせりです。どれも美味しく頂ましたが、こちらの丸腸はあまり脂っこくないぷりぷりの食感の丸腸でした。また、最近の私のお気に入りはウルテ。ウルテとは、牛の気管部分の軟骨で、プチプチ、コリコリした食感が、食感フェチとしてはたまりません。でも、あごや歯の弱い方はご注意を。 こちらで使用しているお肉は、数々の賞を受賞しているという小形牧場の前沢牛。 三角やハラミはとても肉厚なお肉が登場。七輪で勢いよく焼けるので、のんびりせずにお肉に集中！ホルモンなんかも良く焼けて、少々火事を起こしながらもいい具合でいただけました。 すっかり夏らしくなってきたこの頃で、七輪を目の前に焼肉ジュージューもちょっとつらい季節となってまいりましたが、焼肉好きとしては踏ん張りどころ。 先日受けた、 ヤキニクエスト・ジプシーさんの講演のコネタとともに、美味しい時間をご馳走さまでした。 2008.07.18
−５つ★満点− ■味−★★★ ■サービス−★★★ ■雰囲気−★★ −店舗情報− 住所：渋谷区東3-17-11 ヴェラハイツ恵比寿東2F TEL：03-3449-6990 |
