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| ■ランベリー |
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表参道の駅からレストランまでの道は、普段ショッピングで通りかかっている道をさらに先に行く道で、こんな通りにレストランがあるのかしら。と思った頃に、レストランの看板がひっそりと見えてきます。 入り口は、少し分かりにくく感じるかもしれませんが、地下を降りるとそこはもう、洗練され、落ち着いた雰囲気の素敵な空間が広がります。 この日頂いたお料理は、“選べる楽しみ”のSlectionコース。 一皿目に頂いたのは、北海道産とうもろこしの冷たいスープ。こちらはとうもろこしのスープがとろ〜りとしていて、生のとうもろこしが時々シャキシャキ、食感のバランスも堪能できるスープです。美味しい！と何回も言いながら頂きました。 二皿目はスペシャリテである赤座海老のカリカリじゃがいも包み。ご想像通り、ぷりっぷりの海老の食感と、カリカリのじゃがいもの食感のバランスがたまりません。ソースも二種楽しめ、見た目にもとても美しいお皿でした。 三皿目はうずらをチョイス。ホタテ貝のムースをウズラが柔らかく包んでいます。たんぱくなお味のうずらですが、とてもジューシーで、ナイフを入れるとそれが一目瞭然です。 そして、最後にデザート。こちらは、スペシャリテであるブランマンジェを頂きましたが、お皿のなかで、ぷるぷる、つやつやしていて、見た目の美しさに感動します。さらに、一口頂いて衝撃。やさしいお味と食感のブランマンジェ、アーモンドのみで作られているそうですよ。 ミニャルディーズで頂くクグロフ、ハーブティーに添えられる立派なバラの花びらが使用されているジャム、最後に頂く紅芋酢、細部にわたって手抜きなく、ホスピタリティを感じさせられます。そして、帰る際には岸本シェフ自らお見送り、そして、さりげないお土産つきです。 友人や家族での会食、デートなど、いろいろなシーンで安心して利用できるレストランです。また是非再訪したいものです。 2008.07.09
−５つ★満点− ■味−★★★★ ■サービス−★★★★ ■雰囲気−★★★★ −店舗情報− 住所：港区南青山４丁目17-33-B1F TEL：03-3423-0131 |
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