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| ■レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ |
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「東京２００８ミシュランガイド」で一つ星を獲得する以前から、週末ランチの予約が取りにくかった「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」は、小さな美術館の入り口のようなシンプルで洗練された外観で、内装もそのままシンプルな雰囲気になっています。 ディナーコース料金が２０，０００円のこちらのお店も、ランチのコース料理は４，５００円からとお手頃な料金からあります（４，５００円、７，０００円、１２，０００円の３コース）。 今回頂いた７，０００円のコース料理は、お気に入りの一皿を見つけた！というよりもどのお皿も美味しい、といった印象ですが、メイン料理で頂いたお肉はさすが松坂牛のイチボを使用しているだけあり、柔らかく美味しかったです。 イチボとはおしりの部分のお肉で、もも肉の中でも、少量しかとれない稀少な部位です。赤身部位であるにも関わらず、適度な霜降りがあり、柔らかくて味のある部位とされています。 また、前菜のヨコワとは、マグロの稚魚のことです。 個人的に“これは！”と印象に残ったものでは、“パン”とデザートの“サバラン”です。毎朝パティシエがお店で焼いているという自家製のパンは、テーブルに置かれた瞬間とてもいい香りがします。ワゴンデザートで選んだ”サバラン”は、スポンジの柔らかさとリキュールの加減が（強すぎず）ちょうどよく、優しい味のサバランです。 サービス面では、お会計を忘れられていたようで、お願いしてから伝票がくるまでに３０分かかってしまったのがとても残念でした。 2008.02.23
−５つ★満点− ■味−★★★★ ■サービス−★★.５ ■雰囲気−★★★.５ −参考− 今回のコース ７，０００円 −Link− レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ −店舗情報− 住所：港区南青山2-6-15 TEL：03-5785-0799 予約は毎月最初の営業日午前10時より翌月の予約を受け付けています |
