とっても美味しかった山羊のヴァヴァロワ
ホタテとビーツ
豚肉のロースト お塩か、ガーリックのソースで頂く
お誕生日ということで飴細工のお花がまたスタイリッシュ
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| ■レストラン カンテサンス | |
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２００６年５月にオープンしたキュイジーヌ料理のお店です。 私のお誕生日会ということでリクエストしました。 それにしても、キュイジーヌ料理は難しく、斬新なお料理でめずらしいと驚くけれども 実際頂いてみて美味しいとは思わない。というパターンが多い中、こちらのお料理はどれを頂いてもとても 美味しかったです。 特に、２品目のシェフのスペシャリテ「山羊乳のヴァヴァロワ」は 本当に美味しかったです。オリーブオイルと百合根が、山羊のヴァヴァロワにものすごく合ってました。 これは、是非もう一度頂きたいです。 メインの豚肉のローストは、脂ののりがいいので最初テーブルに出されたときは食べきれないだろうと思ったら、 ジューシーだけれどさっぱりで、美味しく全部頂きました。 最後にシェフの岸田さんがお見送りを最後までしてくださいましたが、実年齢よりも若く見える 繊細な感じの方でした。 2007.02.24
−５つ★満点− ■味−★★★★．５ ■サービス−★★★★ ■雰囲気−★★★★ ■また行きたいかどうか−夜も試してみたいな −参考− 今回のコース ￥７，５００- −Link− カンテサンス −店舗情報− 南北線・都営三田線 白金台駅1番出口より徒歩10分 |
